Hoe Kabocha Squash te koken

Kabocha squash klinkt misschien exotisch, maar het is echt een eenvoudige en eenvoudige winterpompoen die lijkt op pompoen- of eikelpompoen. Hoewel recepten van kabochapurfers moeilijk te vinden zijn, kun je deze squashvariant gebruiken in recepten die andere winterpompoenen nodig hebben.

Door Shelli McConnell Bijgewerkt: 17 februari 2017 Save Pin FB

Kabocha squash ziet eruit als een kleine ronde pompoen met donkergroene huid en lichtere strepen of bultjes. Er zijn ook variëteiten van sinaasappelhuid te vinden. Het vlees is oranje, vergelijkbaar met pompoen.

Kochochapompoen selecteren. Deze winterpompoen is beschikbaar in de late zomer tot de vroege herfst. Zoek naar kabocha squash met saaie, smetteloze huid en geen zachte plekken. Het zou zwaar moeten zijn voor zijn grootte.

Kabocha squash opslaan.  Kabocha squash zal enkele maanden bewaard worden op een koele, droge plaats tussen 50 ° F en 60 ° F. Don'sla het niet op in de buurt van appels, peren, uien of aardappelen, die ethyleengas afgeven dat de pompoen kan bederven. Eens gesneden, wikkel squash in plasticfolie en koel voor meerdere dagen.

Onze beste herfstrecepten

Kabocha squash koken

Kabocha squash smaakt als een kruising tussen acorn squash en zoete aardappel, maar heeft een luchtiger textuur als het wordt gekookt. Het kan in elk recept worden gebruikt dat om verse pompoen of een stevige winterpompoen, zoals een boterbloem, eikel of butternut, vraagt. Bak of magnetron ongeschilde helften net als andere winterpompoenen. Schil en blok het om te roosteren voor een bijgerecht of om te gebruiken in soepen of salades en zelfs taart. 

Recepten met Kabocha Squash

Geroosterde Heirloom Squash met zeezout en lokale honing

Zoek hier uw nieuwe favoriete recept voor kabocha-squash!

Geroosterde Heirloom Squash met zeezout en lokale honing

Citrus-bespatte pompoen

Geniet van 2 weken gezonde maaltijden

Koken met Squash

• Door Shelli McConnell