Hoe Orzo koken

Snel kokende orzo pasta is een onmisbare basis voor drukke gezinnen. Dit veelzijdige graan kan worden gebruikt voor veel verschillende recepten, waaronder orzo-salade, kiporzo en orzo-soep. Om je te helpen deze lekkere pasta te proberen, delen we onze favoriete orzo-recepten en kooktips zodat je het vanavond op je menu kunt krijgen.!

Bijgewerkt: 03 oktober 2018 Pin FB opslaan

De meeste pakketten bevatten instructies voor het bereiden van orzo-pasta. Deze aanwijzingen zullen kooktijden specifiek voor die fabrikant suggereren's product; de meeste merken koken echter in ongeveer 10 minuten.

Hier zijn algemene kookinstructies voor vier porties van orzo:

• Breng in een grote pan 3 liter licht gezouten water aan de kook. U hoeft geen frituurolie aan het pastewater toe te voegen; toevoeging van olie voorkomt dat sauzen en smaakmakers aan de orzo kleven.
• Voeg gedroogde orzo van 8 gram (1-1 / 2 kopjes) toe. Kook de orzo ongeveer 10 minuten of tot hij een stevige, taaie textuur heeft, af en toe roerend om te voorkomen dat het aan elkaar blijft kleven.
• Giet orzo af in een vergiet. Voor de beste smaak en textuur serveer je de orzo direct na het koken. Als uw orzo echter voor de rest van de maaltijd wordt bereid, kunt u hem warm houden door de uitgelekte en gekookte pasta terug te brengen naar de warme kookpan. Roer er een beetje boter of olijfolie door om te voorkomen dat het aan elkaar blijft kleven. Bedek de pasta en laat deze niet langer dan 15 minuten rusten.

Tip: Spoel de orzo alleen af ​​als hij in een salade wordt gebakken of als hij koel wordt geserveerd. Zo niet, spoel niet af & spoelen verwijdert een lichte laag zetmeel waardoor sauzen en smaakmakers aan de pasta blijven kleven.

Ontvang het recept: Wortel Orzotto

Hoe Orzo te dienen

Na het koken kan orzo "naakt" geserveerd worden, zoals elke pasta. Eenvoudig op smaak brengen met zout en peper en serveren. Deze eenvoudige presentatie werkt het best bij het serveren van orzo naast een hoofdgerecht met saus en andere ingrediënten.

Als je hoofdgerecht eenvoudiger is, wil je misschien je orzo pasta een beetje crèmeren. Begin door te roeren in een beetje boter of olijfolie en roer dan een of meer van de volgende roeren in.

• Gesnipperde verse kruiden zoals bieslook, peterselie, basilicum of oregano
• Verse spinaziebladeren en citroenschil; roer met de hete gekookte orzo tot de bladeren licht verwelken.
• Dun gesneden groene uien en / of fijngehakte rode paprika
• Geknipte, uitgelekte en met olie verpakte zongedroogde tomaten
• Gehakte zwarte olijven
• Vers geraspte Parmezaanse kaas

Ontvang het recept: Herbed Chicken, Orzo en Zucchini

Wat is Orzo?

Orzo is het Italiaanse woord voor gerst. Echter, het's is helemaal niet gemaakt van gerst, maar eerder van griesmeel, een natuurlijk gemalen bloem gemaakt van durumtarwe. Met zijn vorm die doet denken aan gespleten amandelen kookt orzo in ongeveer de helft van de tijd van rijst, waardoor het een snelle stand-by is om bij de hand te hebben om de maaltijden hartig te maken. Wij'Ik zal je laten zien hoe je orzo moet bereiden voor bijgerechten en in salades en soepen. Dan gaan we'Ik wijs de weg naar andere orzo-recepten, inclusief hoofdgerechten.

Notitie: In sommige markten kunt u orzo als verkocht zien Rosamarina.

Ontvang het recept: Orzo met butternut Squash, Sage en Bacon

Hoe maak je een Orzo-salade

Orzo-salade kan stevig genoeg zijn om een ​​maaltijd te zijn, of je kunt hem samen met een ander hoofdgerecht serveren. Om orzo om te zetten in een smakelijke en stevige basis voor een salade, volg deze stappen:

1. Kook, spoel en laat de Orzo uitlekken

• Volg de aanwijzingen op de verpakking voor het koken van de orzo of gebruik de bovenstaande instructies. 
• Laat de orzo leeglopen; afspoelen met koud water en vervolgens opnieuw laten weglopen.
• Plaats de orzo in een grote kom.

2. Voeg salade-ingrediënten toe

Hier zijn een paar ideeën voor verse, kleurrijke ingrediënten om toe te voegen aan de kom:

• Geblancheerde sugar snaps, asperges of broccoli
• Uien, zoals dun gesneden rode uien of groene uien
• Gehakte, uitgelekte gemarineerde artisjokharten
• Gesneden rode of gele kers of druiven tomaten
• Kazen zoals geraspte Parmezaanse kaas, afgebrokkelde feta, verse mozzarella, geitenkaas (chevre) of blauwe kaas
• Gescheurde slagroenten zoals spinazie of rucola (roer in de salade na het koelen in stap 4, vlak voor het opdienen).

3. Voeg de dressing toe

Gooi de orzo en salade ingrediënten voorzichtig met je favoriete gekochte vinaigrette (of maak je eigen vinaigrette dressing).

4. Chill and Serve

Bedek de kom met plasticfolie en plaats in de koelkast. Chill voor 4 tot 24 uur. Roer voorzichtig voor het serveren.

Ontvang het recept: Gegrilde groente en orzo salade

Snag nog eens 23 van onze all-time favoriete pastasalarecepten.

Hoe Orzo Soup te maken

Net als rijst en andere pasta's, maakt orzo een hartige toevoeging aan soepen en werkt vooral goed in bouillon-basis (in tegenstelling tot crèmebasis) soepen. Roer 1/2 kop gedroogde orzo in voor elke 6 koppen bouillon of andere vloeistof in de soep. Voeg de orzo toe 10 minuten voor het einde van de bereidingstijd en bak tot de orzo gaar is.

Ontvang het recept: Zomerpompoensoep met hele tarwe Orzo