Cook Peppers koken

Met een aantrekkelijke crunch en een mix van zoete en pittige smaken, geven paprika's (of paprika's) elk gerecht een kleurrijke pop.

Bijgewerkt: 17 februari 2017 Pin pin FB opslaan

In een grote pan 1 halve kop gehakte ui en 2 fijngehakte teentjes knoflook in hete olie op middelhoog vuur ongeveer 5 minuten of tot de ui gaar is. Roer twee 14-1 / ounce blikjes kippenbouillon erdoor. Breng aan de kook; voeg 1-1 / 2 kopjes ongekookte rijst, 1/2 theelepel gedroogde oregano, 1/8 theelepel paprika en zout en peper naar smaak toe. Sudderen, afgedekt, ongeveer 40 minuten of tot de rijst gaar is. Haal van het vuur en roer in een 14-1 / 2-ounce blik in blokjes gesneden tomaten, uitgelekt; een 11-ounce kan hele korrel maïs; en, indien gewenst, sneden 2 eetlepels verse koriander.

Stap 2: Vul de pepers en bak ze

Verwarm de oven voor op 400 graden F. Snijd de toppen van 8 kleine (of 4 grote) niet-scherpsmakende pepers; verwijder en gooi zaden weg. Leg de paprika's in een enkele rechthoekige bakvorm in een enkele laag. Schep het rijstmengsel in de paprika. Plaats indien gewenst de pepertoppen op de vulling. Bak, bedekt, ongeveer 30 minuten of tot de pepers knapperig zijn en het rijstmengsel wordt verhit. Voor meer mals pepers, verhoogt u de baktijd tot 40 tot 45 minuten.

Hoe zoete paprika's te grillen

• Was pepers. Bestrijk hele paprika's met olijfolie.
• Voor een houtskoolgrill plaatst u de paprika's direct op het grillrooster boven medium kolen. Voor een gasgrill, grill voorverwarmen. Verlaag het vuur tot medium. Plaats paprika's op het grillrek boven de hitte.
• Grill (ongedekt op een houtskoolgrill, afgedekt op een gasgrill) gedurende 25 tot 30 minuten of tot de vellen zijn verkoold en de paprika's zacht zijn, en vaak draaien om de schil gelijkmatig te chargeren.
• Verwijder de paprika's van de grill en wikkel ze in folie.
• Laat ongeveer 15 minuten staan ​​of totdat het koel genoeg is om te hanteren. Bereid volgens recept.

Hoe zoete paprika's te roosteren

• Was de paprika's en halveer in de lengte.
• Verwijder stengels, zaden en membranen.
• Plaats de peperhelften, snij de zijkanten naar beneden, op een met folie bekleed bakblik.
• Bak in een oven van 425 graden F gedurende 20 tot 25 minuten.
• Haal uit de oven.
• Breng folie rond de paprika's om omsluiten.
• Laat het ongeveer 15 minuten staan ​​of tot het afgekoeld is.
• Gebruik een scherp mes om de randen van de huiden los te maken; trek de huiden voorzichtig in reepjes en gooi ze weg.

Hoe pepers te koken op het fornuis

• Was de paprika's en verwijder stengels, zaden en membranen.
• Snijd paprika's in ringen of reepjes.
• Kook de pepers, bedekt, in een kleine hoeveelheid kokend gezouten water gedurende 6 tot 7 minuten of tot ze knapperig zijn.

Kookpaprika's in de magnetron koken

• Was de paprika's en verwijder stengels, zaden en membranen.
• Snijd paprika's in ringen of repen (1 middelgrote paprika is gelijk aan 1 kopje) maken ongeveer 2-1 / 2 kopjes).
• Leg de paprika's in een ovenschaal met 2 eetlepels water.
• Magnetron, afgedekt, op 100 procent kracht (hoog) gedurende 2 minuten per kop paprika of tot ze knapperig zijn, één keer roeren.

Hoe zoete pepers te stomen

• Was de paprika's en verwijder stengels, zaden en membranen.
• Snijd paprika's in ringen of repen (1 middelgrote paprika is gelijk aan 1 kopje).
• In een stomer kookt u paprika's gedurende 12 tot 15 minuten of tot ze knapperig zijn.