Hoe een Turkije te ontdooien

Kom vakantieseizoen, een van de meest prangende vragen is hoe je een kalkoen die in je vriezer zit, kunt ontdooien. De hele maaltijd draait om de kalkoen! Hoe lang duurt het om te ontdooien? Wat is de beste methode om te gebruiken? We zullen u onze beste methode voor het ontdooien van kalkoenen vertellen (hint: het vergt slechts planning) en u op de veilige manier leren hoe u een kalkoen in de gootsteen ontdooit. Ongeacht hoe u uw kalkoen gaat ontdooien, zorg ervoor dat hij volledig ontdooid is voordat u begint met koken. Het feit dat je hier bent, laat zien dat je goed van start gaat.

Door Sheena Chihak Bijgewerkt: 14 november 2018 Save Pin FB

Hoe Turkije in de koelkast ontdooien

Dit is de beste en veiligste manier om pluimvee, vlees of vis te ontdooien. Het's ook volledig hands-off: je hoeft alleen maar een paar dagen vooruit te plannen om er zeker van te zijn dat je voldoende tijd hebt om de vogel volledig te ontdooien. Probeer nooit te ontdooien op kamertemperatuur.

Om je kalkoen in de koelkast te ontdooien:

• Bewaar kalkoen in de originele verpakking.
• Leg kalkoen in een grote ovenschaal met kanten om eventuele sappen te vangen die kunnen weglekken terwijl de kalkoen wordt ontdooid.
• Laat kalkoen in de koelkast liggen tot ze volledig ontdooid is. Het kan tot 4 dagen voordat je het kookt in de koelkast worden bewaard, maar hoe eerder je het kookt, hoe beter voor versheid & # x2014; en dus kun je wat ruimte in je koelkast terugwinnen.

Een Tip van Turkije ontdooien: Onze testkeuken vond dat ingespoten kalkoenen meer tijd nodig hadden om te ontdooien dan natuurlijke kalkoenen. Misschien wilt u een extra dag reserveren voor ontdooien als uw kalkoen is geïnjecteerd met een oplossing van water, zout en / of specerijen. Lees de verpakking zorgvuldig om te zien of dit is gebeurd. De meeste kalkoenen die we in de winkels aantroffen, waren met deze oplossing behandeld, zelfs als de verpakking al-natuurlijk was. Don't paniek, hoewel & # x2014; de toegevoegde oplossing is er gewoon om de kalkoen te helpen vochtig te blijven en smaak toe te voegen.

Hoe lang duurt het om een ​​kalkoen in de koelkast te ontdooien?

We ontdekten dat je 1 dag in de koelkast nodig hebt voor elke 3,5 tot 4 kilo kalkoen. Een gemiddelde kalkoen vandaag duurt ongeveer 4 dagen om te ontdooien in de koelkast.

Hoe een Turkije in de gootsteen te ontdooien

Een kalkoen ontdooien in een gootsteen vol koud water is sneller dan ontdooien in de koelkast, maar dan's niet veilig om het in de gootsteen te laten liggen om een ​​nacht te ontdooien.

Om je kalkoen in de gootsteen te ontdooien:

• Bewaar de verpakking op uw kalkoen en doe deze in een grote, lekvrije plastic zak.
• Vul de gootsteen met koud water en dompel de kalkoen onder.
• Verander het water om de 30 minuten en draai de zak af en toe om.

Sink-Thawing Tip: Als u deze methode gebruikt om uw kalkoen te ontdooien, kunt u het doen op de dag van de dag of vóór het roosteren en het in de koelkast bewaren tot het kooktijd.

Hoe lang duurt het om een ​​kalkoen in de gootsteen te ontdooien?

We raden aan een 4- tot 12-pond kalkoen te ontdooien in koud water gedurende 2 tot 6 uur, een 12- tot 16-pond kalkoen gedurende 6 tot 8 uur, of een 20- tot 24-pond kalkoen gedurende 10 tot 12 uur (ongeveer 30 minuten per pond).

Hoe te versnellen Ontdooien in een snuifje

Het is ons allemaal overkomen: we dachten dat we genoeg tijd hadden gegund om onze kalkoen in de koelkast te laten ontdooien om hem te vinden's nog steeds een beetje ijzig Thanksgiving day. Don'Maak je geen zorgen: je kunt nog steeds genieten van een heerlijke kalkoen, maar je moet gewoon dingen versnellen. Dit zijn je opties:

• Combineer de methoden voor het ontdooien van de koelkast en de gootsteen. Neem je grotendeels ontdooide kalkoen uit de koelkast en geef hem de behandeling voor ontdooien-in-de-gootsteen zolang het duurt. Je kunt dit ook de dag ervoor doen om ervoor te zorgen dat de kalkoen op Thanksgivingochtend klaar is.
• Voer koud water uit en door de holte van de grotendeels ontdooide kalkoen.

Veiligheidstip: Ruim alle splatters in en rond uw gootsteen snel op om te voorkomen dat rauwe vleessappen iets anders aanraken.

Ben je klaar om te beginnen met koken? Krijg onze tips voor het braden van Turkije hier.

Make-ahead Thanksgiving Recepten

• Van Sheena Chihak