Courgette invriezen

Red je zomercourgette voor de winter door hem te hakken en in te vriezen! Leg je vriezer klaar met verse courgette noedels, courgetteplakken en courgette-munten, zodat je kunt genieten van de zomer, zelfs als deze veggie niet in het seizoen is. We zullen je leren hoe je het moet doen in slechts 4 stappen.

Door Andrea Beck Bijgewerkt: 30 juli 2018 Save Pin FB

Snijd de courgette in welke vorm je maar wilt om te bevriezen. Afhankelijk van hoe je de courgette later gaat gebruiken, kun je het in hapklare stukjes, plakjes of zelfs courgette noedels snijden.

Ter vergelijking: 1 pond courgette levert meestal tussen 2-1 / 2 en 3-1 / 2 kopjes op, afhankelijk van hoe je het snijdt. Over het algemeen kunt u verwachten:

• Ongeveer 3-1 / 2 kopjes grof gehakte courgette
• Ongeveer 3-1 / 4 kopjes 1/4-inch-dikke courgette plakjes
• Ongeveer 3-1 / 4 kopjes losjes verpakte, versnipperde courgette
• Ongeveer 2-2 / 3 kopjes verpakte versnipperde courgette
• Ongeveer 2-2 / 3 kopjes grove zucchini spiralen

• Bekijk onze tips voor het snijden van courgette (we leren je hoe je het op 5 verschillende manieren kunt snijden!).

Stap 2: Blancheer Courgette

Blancheer de courgette in kokend water 30 tot 60 seconden, afhankelijk van de grootte van je stukken. We raden aan om een ​​courgette met een pasta-inzetstuk te gebruiken om de courgette te koken, waardoor het gemakkelijk is om de courgette in één stap uit het kokende water te tillen. Voeg de courgette onmiddellijk toe aan een kom met ijswater.

Stap 3: Droge courgette

Giet af en bestrijk de courgette droog met keukenpapier. U kunt ook een slacentrifuge gebruiken om de courgette te drogen of overtollig water na het drogen met papieren handdoeken te verwijderen.

Stap 4: Bevries de courgette

Leg de courgette in een enkele laag op een met bakpapier bekleed bakpapier en bevries het een nacht. Eenmaal ingevroren, breng de courgette over naar vrieszakken of luchtdichte vriescontainers. Verzegel, etiketteer en dateer de pakketten en bewaar ze maximaal 3 maanden in uw vriezer.

• Leer hoe u courgette-noedels maakt, ons favoriete pastasurrogaat!

Manieren om Bevroren Courgette te gebruiken

U kunt ingevroren courgette gebruiken zoals u in de meeste recepten verse courgette zou gebruiken. Als je je courgette versnipperd hebt voordat je hem invriest, probeer hem dan te gebruiken voor het bakken van courgettebrood of een chocolaty courgettebroodcake. Voor courgette-noedels, probeer Zucchini-Noodle Lasagna te maken, serveer ze met je favoriete pastasaus, of voeg een handvol andere spaghetti-gerechten toe, zoals onze zomer-spaghetti. Als u courgetteplakken bevroor, probeer ze dan te grillen of te bakken voor een gezond, heerlijk bijgerecht. Het doet er niet toe hoe je ervoor kiest om hen te dienen, jij'Ik zal dankbaar zijn dat je wat courgette hebt bewaard voor later!

• Bekijk onze eenvoudige tips voor het koken van courgette.
• Krijg je geen genoeg van courgette? Probeer deze verse en smaakvolle recepten voor courgette!

• Door Andrea Beck