Leer hoe je zalm kunt grillen die net zo ongelooflijk smaakt als de dure voorgerechten die je uitspookt bij visrestaurants. Je zult enthousiast zijn om te ontdekken hoe lang het is om zalm te grillen om de ideale gegrilde zalmtemperatuur te bereiken - het is verrassend snel.
Door Karla Walsh Bijgewerkt 14 mei 2019 Elk product dat we aanbieden is onafhankelijk geselecteerd en beoordeeld door onze redactie. Als u een aankoop doet met behulp van de opgenomen links, kunnen we commissie verdienen. Bewaar pin FB
ellips Meer Twitter Mail Email Print iphone Tekstbericht verzenden Zalmfilets en steaks zijn naturals voor zowel houtskool- als gasgrill. De sleutel is om de zalmgrilltijd goed te krijgen, zodat de vis perfect mals is. Volg deze tips voor het grillen van zalm, en breng vervolgens je nieuwe vaardigheden in gebruik met onze heerlijke recepten voor gegrilde zalm. Hart-gezonde gegrilde zalm zit vol met eiwitten en omega-3 vetzuren, dus je kunt je goed voelen als je je overgeeft aan een zacht, smeulend zalmmaaltijd-diner.
Hoe verse zalm te kiezen Om de beste gegrilde zalm te maken, moet je beginnen met de beste verse zalm of ontdooide zalm die eerder bevroren was. Gebruik deze tips bij het selecteren van zalm in de winkel.
Zalm heeft een redelijk stevige textuur die het helpt bij het grillen. Zoek tijdens het winkelen naar vochtige, netjes gesneden filets of steaks en vermijd die met een sterke visgeur. Laat je niet misleiden door de kleur & # x2014; het is geen teken van frisheid, maar eerder de zalmsoort. Plan om zalm te grillen op de dag dat je het koopt, of bewaar het losjes in het koudste deel van de koelkast (ver van de deur, meestal achteraan en op de onderste plank) gedurende maximaal 2 dagen. Als het hasn'Als u eerder bent ingevroren, kunt u zalm maximaal 3 maanden invriezen. Ja, het grillen van bevroren zalm is volledig te doen. Als uw vis bevroren is, ontdooit u hem in de koelkast gedurende 1 tot 2 dagen voordat u doorgaat met onze stappen hieronder voor het grillen van zalm. Zalm kopen Tip : Een zalmlapje vlees is een gekruist stuk van een grote geklede vis en is meestal ½ tot 1 inch dik. Een filet is een stuk vis zonder botten dat vanaf de zijkant wordt gesneden en weg van de ruggengraat. Je kunt het kopen met de skin erop of vragen om het te laten verwijderen. Wij bevelen aan dat wild gevangen zalm uit Alaska en zalm gekweekt worden in gesloten tanksystemen als twee van onze gezondste soorten vis om te eten.
Zalm op de grill bereiden: voorbereidende stappen De voorbereiding die nodig is om zalm op de grill te krijgen is heel eenvoudig. Begin hier.
Voor het grillen van vis, afspoelen en dep met keukenpapier. De beste manier om zalm met toegevoegde smaak te grillen is om een droge wrijven te gebruiken of bestrooi met specerijen of kruiden (tijm, dille of basilicum werkt goed bij gegrilde zalm). Of marineer het. Zalm absorbeert smaken snel, dus zelfs 15 tot 30 minuten in een marinade kan genoeg zijn om een grote smaak aan je gegrilde zalm toe te voegen. Hoe zalm te grillen Nu dat jij'Ik heb de vis klaargestoomd's tijd om de grill op te starten. als jij'Ben van plan een cederplank te gebruiken, lees alles over het grillen van zalm op een cederplank; anders zijn hier een paar dingen om te onthouden als je beheersen hoe zalm op de grill te koken.
Koop het: Weber Original Kettle Premium 22-Inch Charcoal Grill, $ 165, Amazon
Het is prima om zalm met de huid te grillen. Als de filets nog steeds een schil hebben, kook dan met de velzijde naar beneden en verwijder de schil na het grillen. Plaats de filets in een goed ingevette grillmand om ervoor te zorgen dat ze intact blijven. Gegrilde zalm in folie (anti-aanbak of ingevet) werkt ook; zorg ervoor dat je een paar kleine spleten in de folie knipt om de sappen eraf te laten lopen. U kunt ook zalmfilets en steaks rechtstreeks op een ingevette grillplaat grillen. Koop het: AIZOAM draagbare roestvrijstalen barbecue grillen mand, $ 20,99, Amazon
Direct grillen: Om zalm op een houtskoolgrill of gasgrill te grillen op directe hitte, plaats je de vis direct op het grillrek op matig vuur (350 ° F tot 375 ° F). Grill, bedekt, gedurende 4 tot 6 minuten per 1/2-inch dikte of totdat de vis begint te schilferen wanneer getest met een vork. Draai de vis eens halverwege door het grillen als het dik is.Indirect grillen: Om zalm op een houtskoolgrill of gasbarbecue op indirecte hitte te grillen, bereid je je grill voor op indirect koken met behulp van een lekbak. Plaats zalm over de lekbak. Grill, afgedekt, op indirect medium vuur gedurende 7 tot 9 minuten per dikte van 1/2-inch, of tot de zalm vlokt wanneer getest met een vork, eenmaal halverwege door grillend, indien gewenst.Als je wilt, borstel je de zalm met olijfolie of gesmolten boter na het draaien om smaak toe te voegen en houd het vochtig. Zalm grillen tip : Om het niveau van warmte te testen, plaatst u de palm van uw hand ter hoogte van het grillrek en telt u het aantal seconden dat u het in die positie kunt houden. Als de warmte middelmatig is, of 350 ° F tot 375 ° F, moet u uw hand ongeveer 4 seconden in de juiste positie kunnen houden. Meer informatie over het regelen van grilltemperaturen zoals een pitmaster.
Hoe u zalm op donsess kunt controleren Hoe lang het is om zalm te grillen hangt af van de dikte van de vis die u selecteert. Hoe dikker de snede, hoe langer de grilltijd voor zalm.
Met behulp van een vork, controleer het vlees op het dikste deel van de filet. Je hebt de ideale gegrilde zalmtemperatuur bereikt wanneer de zalm ondoorzichtig en toch vochtig is en gemakkelijk uit elkaar valt. Een andere manier om gaarheid te controleren, is het testen van de gegrilde zalmtemperatuur met een thermometer die direct kan worden gelezen. (Dit is vooral handig voor dikke zalmsteaks.) Plaats het horizontaal in de vis. Verwijder de vis van de grill wanneer deze een binnentemperatuur van 140 ° F bereikt. Als je gegrilde zalmrecepteninspiratie nodig hebt, probeer dan onze Gegrilde Zalm met Garden Mayo of Gegrilde Zalm en Prei. Zorg ervoor dat u zalm aan uw boodschappenlijst toevoegt voor uw volgende reis om uw nieuwe kennis van zalmgrillen aan het werk te zetten. U'Ik ben blij om erachter te komen hoe gemakkelijk het is.
Share
