Chicken Parmesan (ook bekend als Chicken Parmigiana) maken

Noem het wat je wilt - kip parmezaanse kaas, kip parmezaanse kaas, de meer klassieke kip parmigiana, zelfs "chicky chicky parm parm" voor parken en recreatie Tom Haverford fans-we zullen je laten zien hoe je kip parmezaanse kaas thuis te maken, zodat het smaakt zo goed zoals bij je favoriete Italiaanse restaurant. Er is echt niets gecompliceerd aan het recept van een kippenparmeese, volg gewoon deze Italiaanse avond-must-have.

Door Sheena Chihak Bijgewerkt: 10 mei 2018 Speld FB opslaan

De eerste stap om kipparmigiana te maken is de saus. Parmezaanse kaas wordt geserveerd met een eenvoudige tomatensaus. Het maken:

• Smelt de boter op een middelhoog vuur in een pan
• Voeg ui en knoflook toe; kook tot het gaar is
• Roer de in blokjes gesneden tomaten, suiker, zout en peper erdoor
• Breng aan de kook; verminder het vuur en laat ongeveer 10 minuten sudderen. Roer af en toe
• Roer in basilicum; opzij zetten

Bekijk ons ​​volledige klassieke Chicken Parmigiana-recept om bedragen te krijgen

Chicken Parmesan Step 2: Pound the Chicken

Bonzende kippenborst met vleeshouten hamer

Voor een snellere bereiding (om nog maar te zwijgen over meer oppervlakte voor lekkere paneermeel), gebruik een vleeshamer om kip tot ongeveer 1/4-inch tussen stukjes plasticfolie te ponden. De plastic verpakking zorgt ervoor dat rauwe vleessappen niet op de keuken kunnen komen. Gooi de plasticfolie weg zodra u'opnieuw afgewerkt om kruisbesmetting te voorkomen.

Chicken Parmesan Step 3: Maak het Egg Wash & Bread Crumb-mengsel

Zoek twee ondiepe kommen voor uw eimengsel en broodkruimelmengsel (let op: taartplaten werken goed).

• Meng in één kom broodkruimels, Parmezaanse kaas en kruiden (we gebruiken oregano)
• In de tweede kom eieren en melk combineren

Chicken Parmesan Step 4: Dip Chicken in Egg en Crumbs

Het'Het is bijna tijd om te beginnen met koken! De laatste stap voordat je je kip aan de koekenpan toevoegt, is door elk stuk eerst in het eimengsel te dopen en vervolgens in het kruimelmengsel om de kip volledig te coaten. Laat overtollige kruimels terugvallen in je gerecht voor de resterende borsten.

Chicken Parmesan Step 5: Cook the Chicken

Om je kip Parmezaanse kaas recept te koken:

• Verhit olie in een zeer grote koekenpan
• Voeg kip toe; kook 2 tot 3 minuten per kant of tot ze goudbruin zijn
• Wanneer je kip die mooie gouden kleur bereikt, breng je hem over naar een schaal

Chicken Parmesan Step 6: Voeg de toppings toe

Voeg de laatste hand aan uw eenvoudige kip-Parmezaanse kaas recept om het er mooi genoeg uit te laten zien in een tijdschrift:

• Schep de tomatensaus over elke borst
• Bestrooi met mozzarella en Parmezaanse kaas
• Laat het een paar minuten staan ​​tot de kaas smelt

Graaf in!

Chicken Parmesan presentatie tips:

• Garneer met extra verse basilicum voor een vleugje kleur op het bord
• Maak het gerecht nog gezonder door te serveren met gekookte pasta

Hoe Gebakken Kip Parmezaanse kaas te maken

Voor een recept met gebakken kip Parmezaanse kaas hoeft u alleen maar de kookmethode en de kooktijd aan te passen. Maak zoals hierboven aangegeven door stap 4 (onderdompelen in eimengsel en broodkruimelmengsel), daarna:

• Spuit een bakplaat met zijkanten met anti-aanbak spray (of lijn met folie en spray met nonstick voor nog minder rommel om je pan schoon te maken)
• Leg de kip op het bakblik
• Bak ongeveer 15 minuten op 450 ° F (165 ° F)
• Top en serveer zoals aangegeven in de skillet-methode

Waarom kipparmesan bakken? Het bakken van Kippen Parmezaanse kaas duurt langer dan het koken in een koekenpan, maar het vermijdt extra vet van de olie of boter die je in de koekenpan stopt, dus calorieën en vet worden een beetje minder met de bakmethode.

• Van Sheena Chihak