Kiprollen maken

Of je nu kipfilet met delicate ingrediënten zoals boter en kruiden vult, of met gedurfde keuzes, zoals chili en kaas, een broodje kip is een prachtig iets. Hier leest u hoe u een kiprollenschotel (ook wel een gevulde kipfiletrecept) kunt maken voor familie en vrienden.

Door Wini Moranville Bijgewerkt: 25-mei-2018 Speld FB opslaan

Alles! Kippenrollen (ook bekend als kippenrenwielen of gevulde kipfilets) zijn gevuld met heerlijke ingrediënten en de meeste zijn bekleed met broodkruimels voordat ze worden gekookt. De resultaten zijn een goudbruine, frisse buitenkant met een oozig, sausachtig centrum (zonder het gedoe van het maken van een saus). Bovendien, omdat de kipfilet die voor een broodje kip wordt gebruikt, heel dun is, is het vlees zeer zacht. Wat'moet niet liefhebben?

Afgezonderd & # x2014; hoe vaak maakt iemand een recept voor kiprollen voor u? Zelden (of nooit), toch? Dat's waarom als je er een maakt, zal iedereen versteld staan ​​& # x2014; en dankbaar. Wij'In slechts een paar eenvoudige stappen kun je precies laten zien hoe je kiprolletjes maakt. 

Vullende keuzes voor een geweldig kiprolletjesrecept

Er zijn veel manieren om een ​​broodje kip te vullen: Classic Chicken Kiev doet een beroep op boter en kruiden. In een ander klassiek recept voor kiprolletjes, Kip Cordon Bleu, jij'Ik vind ham en kaas in de kippebroodjes. Natuurlijk zijn er veel vullingsvariaties: bijvoorbeeld Green Chiles, Monterey Jack-kaas en koriander-spullen, ons Pollo Relleno-recept voor kiprolletjes, terwijl gedroogde vruchten, honing en gember ons recept met Apricot-Chicken Roll vullen. Zie links naar deze recepten en anderen, hieronder.

Hier zijn een paar geweldige opvulcombinaties voor een kippenrol (voor vier porties):

& # X2022; Kippenrollen met boter en kruid: 1/2 blok boter van 1/4-pond, 1 eetlepel gehakte groene ui, 1 eetlepel geknipte verse peterselie en 1 fijngehakte teentje knoflook.

& # X2022; Met gruyère gevulde kiprolletjes: Gruyère-kaas, 1 eetlepel gehakte groene ui, 2 theelepels geknipte verse dragon, en 1 fijngehakte teentje knoflook.

& # X2022; Cheddar gevulde kip broodjes: Cheddar kaas, 1 eetlepel fijngehakte groene ui, 2 theelepels geknipte verse tijm, 1 fijngehakte teentje knoflook.

Als je boter gebruikt om je kippenrollen te vullen, snijd je een halve boterreep in de lengte in vier stukken. Als u kaas gebruikt, knipt u vier 2-1 / 2 bij 1/2-inch stokkenkaas. 

Hoe kip borsten pond voor een kip Roll Recept

Wanneer je kipfilet hakt, worden ze dunner en groter in het oppervlak, waardoor ze perfect zijn voor vulling en rollen. Sommige slagers zullen borsten voor u op verzoek beffen. Anders, hier's hoe het thuis te doen:

Plaats een kipfilet tussen 2 stukjes plasticfolie. Gebruik de platte kant van een vleeshamer en begin vanuit het midden van de borst licht met kip in een rechthoek met een gelijkmatige dikte van 1 / 4- tot 1/2-inch. Gooi plasticfolie weg; Bestrooi de kip met zout en peper. Herhaal met de resterende kipfilets. 

Hoe rol je een broodje kip?

Nu jij'ben klaar om te rollen! Verdeel de kruiden en kleinere ingrediënten, zoals groene uien, onder de kippenborsten. Plaats een boter- of kaasstick in het midden van elk stuk. (Of gebruik de ingrediënten gespecificeerd in een ander recept u'opnieuw gebruiken.). Vouw de zijkanten in; oprollen vanaf de onderkant.

wenk: U'Na de volgende stap koelt u de borsten af ​​& # x2014; hierdoor kunnen die randen beter samen sluiten. 

Hoe elk kippenbroodje te bekleden met kruimels

Ons basis kippenrolrecept roept op om elke rol met bloem te coaten, dan elke rol in een mengsel van 1 geslagen ei met 1 eetlepel water te dompelen en vervolgens elke rol te bekleden met fijne droge broodkruimels. Om elke kip extra knapperig te maken, dopen we elke rol opnieuw in het eimengsel en smeren we vervolgens extra kruimels. We gebruiken 1/4 kop bloem en 1/2 kop kruimels voor 4 kipfilets.

Als uw recept een kruimelcoating vereist, moet u de kip volledig bedekken, inclusief de uiteinden, tenzij anders aangegeven.

Plaats elke gecoate, ongekookte kiprol in een ovenschaal; dekken en chillen voor 1 tot 24 uur. wenk: Don'• sla de koeling over & # x2014; het helpt elke kippenrol zijn vorm te behouden. 

Koken met je kiprolletjes

Sommige recepten met kiprollen vragen om elke kiprol bruin te maken voor het bakken. Volg de aanwijzingen in uw recept.

Hier's onze basishandleiding voor het bakken en bakken van de broodjes:

• Smelt 1 eetlepel boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur en voeg 1 eetlepel olie toe. 
• Voeg kippenrollen toe, zoomnaden naar beneden. Bak elke kiprol ongeveer 5 minuten of tot ze goudbruin zijn, aan alle kanten bruin. 
• Plaats de broodjes terug in de ovenschaal. Bak, onbedekt, gedurende 15 tot 18 minuten of tot de kip gaar is (165 graden F.) Schep eventuele drippings over elke kiprol.

Recepten met kiprolletjes waar je dol op bent

Probeer een van deze ideeën voor een eenvoudig gevuld kiprecept vanavond!

Pollo Relleno

Kip Kiev

Spinazie-kipfiletrollen

Cherry-Chicken Spirals

Chicken and Roasted Pepper Roll-Ups

Abrikozen Kip Roll-Ups

• Van Wini Moranville