Hoe Salsa te maken

Heb je er al aan gedacht om thuis salsa te maken? Lees verder om te leren hoe u een partij zelfgemaakte salsa kunt bereiden om te genieten van uw tuinverse groenten, fruit en kruiden. Of je het pittig of mild vindt, er is een salsarecept voor je.

Bijgewerkt: 17 februari 2017 Pin pin FB opslaan

Salsa - Spaans voor "saus" - is een verzamelnaam voor de zingy, chili-gekruide mengsels die pit toevoegen aan een scala aan gerechten. Hier laten we u zien hoe u vier eenvoudige en onderscheidende stijlen van salsa maakt.

Verse salsa

Pico de gallo, salsa fresca en salsa cruda zijn stevige, ongekookte sauzen met een verse tomatenbasis. Ze zijn snel en gemakkelijk te maken en zijn op hun best als tomaten in het seizoen zijn. Voor verse salsa, combineer de ingrediënten hieronder in een kom en serveer, of bedek en laat afkoelen tot drie dagen.

Essentiële ingrediënten

Peppers: Gebruik gele of oranje paprika's in plaats van groene paprika's om de salsa visueel aantrekkelijker te maken. Pel de pepers voorzichtig, zaai en snijd ze fijn. De hoeveelheid chili peper die je gebruikt zal de kruidigheid van je salsa bepalen. - Voor mild salsa, gebruik banaan pepers, Anaheim pepers en / of ingeblikte blokjes groene pepers. - Voor medium salsa, voeg een fijngehakte jalapeno toe aan de mix. - Voor heet salsa, voeg twee fijngehakte jalapeno pepers toe of de nog heter serrano pepers.

tomaten: Verse tomaten zijn de basis van verse salsa, dus zorg ervoor dat ze'weer smaakvol en licht stevig, niet papperig. Verse tuintomaten zijn de gouden standaard, maar je kunt salsa buiten het seizoen maken door roma (in Italiaanse stijl), wijnstokgerijpte of druiven- of kersentomaten uit de supermarkt te gebruiken. Gouden of groene tomaten maken ook feestelijk ogende salsa. Er'Het is niet nodig om de tomaten te zaaien tenzij je dat wilt.

Citrus: Kalk of citroensap voegt een zure smaak toe aan salsa die de hitte van de paprika's in balans houdt.

Specerijen: Spice up your salsa met in blokjes gesneden ui, knoflook en / of verse koriander. Probeer voor een zachtere smaak peterselie in plaats van cilantro. Breng de salsa op smaak met zout en peper.

Salsa Recept Tips

Salsa Picante

Picante betekent warm en pittig. Om salsa picante te maken, meng je fijngehakte tomaten, ui, koriander, chili-pepers en knoflook in een blender of keukenmachine en breng je het mengsel (samen met gehakte paprika's en kruiden) over in een pan. Door de salsa te koken, smeer je de smaken en temper je de hitte van de pepers. Je kunt ook een beetje suiker toevoegen om de hardheid van de tomaten en paprika's in balans te houden. Laat de salsa ongeveer 30 minuten sudderen of tot de gewenste consistentie is bereikt.

Essentieel ingrediënt

tomaten: Zaai de tomaten, kern en halveer ze eerst. Houd elke helft boven een kom en gebruik de punt van een lepel om de zaden weg te scheppen. Als er verse tomaten zijn't beschikbaar, gebruik tomatenblokjes in blokjes.

Salsa Verde

Verde betekent groen in het Spaans. In plaats van tomaten, vraagt ​​groene salsa om tomatillos, die eruit zien als kleine groene tomaten met schillen en een beetje citroenachtig smaken met een vleugje appel. Groene salsa is vooral smakelijk als een topper op vis of quesadilla's, of als een dip voor chips.

Voor dit soort salsa, hak de tomatillos fijn en meng ze met gesnipperde verse koriander, gehakte rode ui, geënte en fijngesneden serrano of jalapeno chili peper, en een beetje zout en suiker. Bedek en koel gedurende 4 uur of maximaal 3 dagen.

Essentieel ingrediënt

tomatillos: Zoek naar verse tomatillos in de supermarkt, op de Mexicaanse markt of in de Latijns-Amerikaanse markt, of gebruik tomaten in blik. Bewaar verse tomatillos in hun kaf in een papieren zak in de koelkast voor maximaal 1 maand, en verwijder de kaf met uw vingers voor gebruik.

Fruit Salsa

De zoetheid van vers fruit balanceert de hitte van de chilipepers en de zuurgraad van het limoensap, waardoor een heerlijke fruitsalsa ontstaat.

Voor dit soort salsa, combineer het fruit met gehakte paprika, gesneden groene uien, gesnipperde verse koriander, limoensap, en gezaaide en gehakte jalapeno, serrano of Anaheim peper. Bedek en koel voor maximaal 2 dagen.

Essentieel ingrediënt

Fruit: Gehakte ananas, mango, papaja, aardbeien, perziken, pruimen, abrikozen, sinaasappels en kiwi zijn het beste in salsa en je kunt ze in verschillende combinaties gebruiken.

Verse Salsa-recepten

Ben je nog steeds op zoek naar je droomsalsarecept? Nu dat jij'heb je geleerd hoe je salsa kunt maken, probeer een van deze salsa-recepten uit.