Hoe kip te roosteren

Gebraden kip is een van de meest bevredigende gerechten die een thuiskok kan maken. Deze stapsgewijze aanwijzingen laten zien hoe je de sappigste hele gebraden kip rond maakt. Zodra je ons eenvoudige gebraden kiprecept onder de knie hebt, kun je je spel verbeteren met enkele van onze onweerstaanbare wrijvingen en variaties.

Bijgewerkt: 5 september 2018 Save Pin FB

De geur en het geknetter van een kip die in de oven wordt geroosterd, belooft een heerlijke maaltijd te worden. Volg onze stap-voor-stap instructies om kip tot in de perfectie te roosteren. Wij'Ik zal u ook tips en recepten geven voor het kruiden.

Om te beginnen, beslis hoe u'ik wil de kip graag smaak geven. Er zijn veel prachtige opties voor het kruiden van kip, waaronder kruiden en specerijen, plus zoete en hartige marinades. 

• Bekijk ons ​​recept voor klassieke geroosterde kip

Hoe kip stap voor stap te roosteren: een eenvoudig gebraden kiprecept

Laten we beginnen met ons meest eenvoudige recept voor het koken van kip in de oven. Je kunt een heerlijke gebraden kip maken in vijf eenvoudige stappen, met vijf of minder ingrediënten.

• Prep: Verwarm de oven voor op 375 ° F. Let op hoeveel uw vogel weegt, want dit bepaalt hoe lang het duurt om een ​​kip in de oven te roosteren. Was de kip niet voordat je hem kookt. Soms worden spiermaag of andere interne organen echter gevuld in de holte van de kip; verwijder dit pakket voor het koken en gooi het weg of bewaar het voor een ander gebruik. Leg de kip in een ondiepe braadpan, met de borst naar boven. Plooi onder de vleugeltips zodat zij don't branden.
• Seizoen: Terwijl de oven aan het opwarmen is, bestrijk de kip met olijfolie of boter en breng op smaak met zout, peper en (indien gewenst) een gemalen gedroogd kruid, zoals tijm of oregano.
• Bakken: Leg de kip in de braadpan in de voorverwarmde oven. Kooktijden zijn afhankelijk van het gewicht.

Hoe lang het is om kip te roosteren op 375 ° F:

• 2-1 / 2- tot 3-pond kip: Rooster 1 tot 1-1 / 4 uur
• 3-1 / 2- tot 4-pond kip: Rooster 1-1 / 4 tot 1-1 / 2 uur
• 4-1 / 2- tot 5-pond kip: gebraden 1-3 / 4 tot 2 uur

• Zorg ervoor dat het gereed is: Test de hele gebraden kip op gaarheid. De kip is klaar met koken als de sappen helder zijn, de kip niet meer roze is en de drumsticks gemakkelijk in hun kassen bewegen. Vertrouw echter niet alleen op deze tests. Controleer altijd de gaarheid van gebraden kip met een vleesthermometer. De interne temperatuur & # x2014; gemeten door een vleesthermometer in het dikste deel van de dij te plaatsen (thermometer mag geen bot raken) & # x2014; moet 180 ° F zijn. Controleer de temperatuur van de dij op verschillende plaatsen. Bovendien moet de temperatuur van de kipfilet 170 ° F zijn.

Let It Stand: Laat de hele gebraden kip voor het serveren staan, 10 minuten afgedekt. Dit zal helpen de sappen herverdelen door de vogel voor vochtig, mals vlees. Carve en serveer.

TIP: in plaats van het koken van de hele vogel, als je geroosterde kipfilet wilt maken of andere stukjes kip met botten wilt braden, bekijk dan dit verhaal over hoe je kip kunt bakken. Het laat zien hoe je kipfilet in de oven kunt roosteren en hoe lang het ook is om kippoten te roosteren.

• Ga je zonder been? Hier is hoe kip zonder botten in de oven te roosteren.

Geweldige wrijvingen voor gebraden kip

Wilt u uw recepten voor gebraden kip naar een hoger niveau tillen? Een wrijf gebruiken is een eenvoudige manier om gebraden kip met een krachtige smaak te laten trekken. Om een ​​wrijfbeurt voor te bereiden, verwerk de ingrediënten tot bijna glad, schraap de zijkant van de kom met een rubberen spatel als dat nodig is. Maak de huid op kip los. Smeer de pasta onder de huid en strijk zo gelijkmatig mogelijk uit. Bedek de kip stevig met plasticfolie en bewaar hem een ​​nacht.

Deze wrijvingen zijn geweldig voor hele gebraden kip:

Dilled Honey Mustard: Meng in een keukenmachine 1/2 kop geknipte verse dille; 1/2 kop gesneden sjalotten; 1/4 kop gesnipperde peterselie met platte vleugels; 3 eetlepels mosterd in Dijon-stijl; 2 eetlepels zachte boter; 2 teentjes knoflook, gepeld en geplet; 1-1 / 2 theelepels zout; en 1/2 theelepel zwarte peper.

Barbecue Bacon: In een keukenmachine 4 plakjes spek, knapperig gekookt en verkruimeld; 4 fijngesneden groene uien (witte en groene delen); 1/4 kopketchup; 1/4 kop gehakte platte bladpeterselie; 1 tot 2 ingeblikte chipotle-pepers in adobosaus; 1 eetlepel melasse; 2 theelepels chilipoeder; en 1 theelepel zout.

Citrus Herb: In een keukenmachine 1/2 van een ui Vidalia, grof gesneden; 1/2 kop gehakte verse basilicum; 1/4 kop gehakte platte bladpeterselie; 1 eetlepel gehakte verse munt; 2 theelepels gehakte verse salie; 1/2 theelepel gekraakte zwarte peper; 1-1 / 2 theelepels zout; fijn geraspte schil van de helft van een citroen; en fijngeraspte schil van een kwart van een sinaasappel. Pulse om fijn te hakken. Voeg, terwijl de processor draait, 2 eetlepels extra vierge olijfolie toe aan een langzame, gestage stroom.

Moroccan Spice: Meng in een keukenmachine 1/2 van een gele ui, grof gesneden; 1/4 kop geroosterde gespleten amandelen; 1/4 kop gehakte platte bladpeterselie; 3 eetlepels vers geperste sinaasappelsap; 2 eetlepels bruine suiker; 2 theelepels sinaasappelschil; 2 theelepels gemalen komijn; 1-1 / 2 theelepels zout; 1-1 / 2 theelepeltjes gemalen kurkuma; 1 theelepel koriander op de grond; 1/2 theelepel gemalen kaneel; 1/4 theelepel gemalen kruidnagel; en 1/8 theelepel cayennepeper.

Gekruide abrikoos: Wrijf in een kleine kom 1/2 kop fijngehakte gedroogde abrikozen in 2 eetlepels bourbon, cognac of sinaasappelsap. Meng in een keukenmachine geweekte abrikozen en bourbon, 1/4 kopje gesneden rode ui, 2 eetlepels zachte boter, 1 eetlepel citroenschil, 1-1 / 2 theelepels zout, 1 theelepel gemalen kaneel en 1/2 theelepel gemalen piment.

Can You Roast Chicken in een Instant Pot?

• Ontvang de afgebeelde Cashew Chicken Wraps met Sweet-Tangy Slaw-recept

Op zoek naar een instant gebraden gebraden kip of een snelkookpan gebraden kip? Braden verwijst per definitie naar het blootleggen van voedsel en & # x2014; meestal in de oven. Het is een dry-heat-methode, wat betekent dat het voedsel zonder toevoeging van vloeistof aan het recept kookt terwijl het kookt.

Omdat koken onder hoge druk vloeibaar is en altijd de pot afdekt, is het technisch niet mogelijk om kip in een Instant Pot te roosteren. Als je echter je hart hebt ingesteld op het koken van kip in de Instant Pot, probeer dan een van deze andere fantastische recepten. Ze zijn technisch gezien misschien geen recepten voor kip, maar ze zijn zeker goed:

• Vereenvoudigde kip Korma
• Snelkookpan Kip Gyro Nachos met Tzatziki
• Aziatisch-stijl kippen schuifregelaars met sneeuw erwt Slaw

Hoe een kip te bakken