Hoe noten te roosteren
Share
Geroosterde noten zijn een van de beste snacks die er zijn - ze zijn lekker en gemakkelijk te maken, en je kunt elke batch aankleden met verschillende smaakmakers en specerijen. We zullen je leren hoe je noten kunt roosteren, zodat je thuis deze snack thuis kunt maken in plaats van het kopen van noten.
Door Andrea Beck, 4 september 2018 Save Pin FB - Begin met het voorverwarmen van je oven tot 350 graden F (merk op dat sommige recepten een iets hogere of lagere temperatuur kunnen vereisen, afhankelijk van het type noot en de smaakmakers die je gebruikt).
- Meng in een grote kom je noten en gewenste smaakmakers. Als u een laag zoals honing toevoegt, mengt u deze eerst in uw kom met noten en voegt u vervolgens droge kruiden toe, zoals suiker of cayennepeper, zodat ze aan de coating blijven plakken. Je kunt je noten ook gewoon roosteren en na het branden toevoegen van kruiden zoals verse kruiden, zout en bruine suiker (dit is dus niet je laatste kans om smaak toe te voegen).
- Voor gewone noten, bak gedurende 10-12 minuten, minstens één keer roeren, tot de noten zijn geroosterd.
- Voor gecoate noten, bak gedurende 15-25 minuten, roer om de 5 minuten, tot je noten goudbruin zijn en droog lijken.
- Voor gewone noten, strooi je de gewenste kruiden en roer (je kunt ook eerst je noten besprenkelen met gesmolten boter om de smaakpapillen te helpen kleven).
- Verdeel de noten over een groot stuk folie of vetvrij papier en laat volledig afkoelen voordat je het opbergt.
Tip: Omdat verschillende soorten noten in grootte kunnen variëren, moet u er rekening mee houden dat niet alle noten even lang roosteren. Bijvoorbeeld, hele noten moeten langer roosteren dan gesneden of gehakte noten, en grotere noten, zoals hele walnoten en pecannoten, zullen over het algemeen langer moeten roosteren dan kleinere noten, zoals pinda's. Het toevoegen van bepaalde kruiden of coatings aan uw noten kan ook van invloed zijn op de braadtijd (als uw recept bijvoorbeeld vraagt om een mengsel van eiwitten en water voor het bakken op te poetsen, moet u uw noten roosteren tot ze weer droog om ze veilig te kunnen eten).
- Ontvang het recept voor onze Rosemary Roasted Nuts.
Hoe roosteren amandelen
Als je je amandelen wilt optillen om een beetje lekkerder te zijn tijdens een snack, begin dan met het roosteren ervan! Dit recept met geroosterde amandelen gebruikt een paar hagelslag van pompoentaartkruiden en een afstoffen van suiker om van je gewone amandelen een zoet gekruide traktatie te maken.
U heeft het volgende nodig:
- 4 kopjes hele niet-geschaafde amandelen (of gemengde noten)
- 1 eiwit
- 1 theelepel water
- 1/3 kop kristalsuiker
Volg dan deze stappen:
- Verwarm de oven voor op 350 graden C. Spreid de amandelen in een enkele laag in een ondiepe bakvorm. Bak gedurende 10 minuten. Leg ze op een rooster en laat ze 30 minuten afkoelen. Verlaag de oventemperatuur tot 325 graden F. Vet een 15x10x1-inch bakvorm in en zet opzij.
- Ontvang het recept voor onze geroosterde gekruide amandelen.
Gochujang gekruide noten
Wil je je geroosterde noten iets extra's geven? Probeer dit recept te maken met gochujang, een dikke Koreaanse pasta gemaakt van rode chilipepers, kleefrijst, gefermenteerde sojabonen en zout. Je kunt gemengde noten gebruiken voor dit zoet-en-pittige recept. Een combinatie van geroosterde pecannoten, amandelen en cashewnoten is bijzonder smakelijk.
- Ontvang het recept voor onze Gochujang gekruide noten.
Pittige honing-geroosterde pinda's
Wij'Heb je eerder honing-geroosterde pinda's gekocht, maar wist je dat je thuis dit gebraadreceptenrecept kon maken? Je kunt een partij van deze pittige, zoete pinda's binnen iets meer dan 30 minuten klaar hebben om te snacken, dus echt, een extra reis naar de winkel zou gek zijn. Door ze met honing en suiker te bedekken voor het bakken krijgen ze hun kenmerkende zoetheid, terwijl slechts een snufje cayennepeper heerlijke warmte toevoegt.
- Ontvang het recept voor onze Pittige honing-geroosterde pinda's.
- Door Andrea Beck
