Q & A Edwina Gadsby, Better Homes & Gardens Annual Challenge Recept

Verzoeten dingen met deze Great Falls, Montana, de winnende Marbelous Chocolate-Peanut Butter Cake met gezouten Caramel Glaze.

Bijgewerkt: 17 februari 2017 Pin pin FB opslaan

Mijn broer stuurde me een doos gezouten karamel. Ik twijfelde eerst over de combinatie, maar ik werd er verliefd op. Ze gaven me de inspiratie voor het gezouten caramelglazuur op mijn taart.

Wie was je grootste invloed in de keuken??

Julia Child - zij was de eerste die op televisie kookte en er was iets aan haar waardoor het leek alsof het goed was om te falen en OK om het te proberen. Ook ben ik opgegroeid in San Diego, dus er waren veel culturele invloeden op mijn keuken - Latijns, Aziatisch, Thais. Het was een geweldige plek om op te groeien en in je eigen kookstijl te komen. Voor mij waren mijn kookinvloeden meer plaatsen dan mensen.

Wat was je grootste keukenramp?

Toen mijn man en ik voor het eerst trouwen, wilde ik hem een ​​taart maken omdat zijn moeder zulke geweldige pastei maakt. Ik zou een boysenberry-taart maken en we waren toen in Idaho. We gingen een Marie Callender binnen's winkel waar ze hun eigen bakvet maakten. Ik dacht dat het geweldig zou zijn voor de taart, maar didn't realiseerde me dat het verkorten ranzig was, dus dat deed niet'het gaat heel goed!

Alle voedingsmiddelen die je gewoon niet kunt uitstaan?

Mijn man kan het'Ik begrijp niet dat ik het gewoon doe't zoals avocado's! Het'is ondenkbaar voor hem, vooral sinds ik ben opgegroeid in Californië.

Favoriete eten?

Het verandert de hele tijd, maar ik hou van verse zeevruchten. Dat'Ik mis niets over het leven in Californië.

Waar zou je op je droom culinaire vakantie gaan?

Ik denk dat ik naar Toscane zou reizen - ik hou van rustieke, frisse seizoensgerechten.

Wat zijn je pantry-nietjes?

We hebben altijd olijfolie, pindakaas en bakbenodigdheden bij de hand, maar ik probeer zo vers mogelijk te koken, dus ik doe'Ik heb veel pantry-nietjes.

Is er iets dat je helemaal opnieuw maakt dat mensen kan verrassen??

Ik maak mijn eigen zelfgemaakte brioche, maar dat doe ik niet'ik maak het allemaal zo vaak omdat het zo is'is behoorlijk arbeidsintensief.

Zie Edwina Gadsby's Marbelous Chocolate-Peanut Butter Cake met gezouten Caramel Glazuur recept.